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El libro conmemorativo del 25 aniversario del restaurante Casa Marcial, en el que se reúnen un gran estelar grupo de chefs españoles.¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española? Eso es lo que hacen y cuentan 59 chefs invitados por los hermanos Nacho y Esther Manzano para celebrar sus 25 años al frente de...
El libro conmemorativo del 25 aniversario del restaurante Casa Marcial, en el que se reúnen un gran estelar grupo de chefs españoles.¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española? Eso es lo que hacen y cuentan 59 chefs invitados por los hermanos Nacho y Esther Manzano para celebrar sus 25 años al frente de Casa Marcial, el restaurante con dos estrellas Michelin erigido sobre una humilde tienda-casa de comidas con más de un siglo de historia en la Asturias rural.
0010262373
Ficha técnica
- Tematica
- Cocina- Chefs
- Fecha publicación
- 29/10/2020
- Autor
- Nacho Manzano
- Editorial
- Planeta Gastro
- Colección
- Grandes restaurantes
- Serie
- -
- Presentación
- Tapa dura sin s/cub. (cartoné)
- Formato
- 19 x 27.1 cm
- Paginas
- 368
- Frecuencia
- -
- Tiempo Lectura
- 7 hr
- Cantos tintados
- -
- Sentido lectura
- Occidental
- Traductor
- -
- ISBN
- 978-84-08-23158-5
Referencias específicas
- ean13
- 9788408231585
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